Ξηρή μαγιά, Vinoferm Cryo White 7g Η ξηρή μαγιά Vinoferm Cryo White 7g είναι μια ξηρή μαγιά ειδικά σχεδιασμένη για τη ζύμωση λευκών κρασιών. Αυτή η μαγιά είναι ιδανική για λευκά κρασιά που απαιτούν βελτιωμένο αρωματικό προφίλ. Εξασφαλίζει καλή ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία με αυξημένη παραγωγή οξικού οξέος και γλυκερίνης. Είναι ιδανική για τη διαδικασία της εκχύλισης και της ψυχρής ζύμωσης. Αυτή η μαγιά παράγει λευκά κρασιά υψηλής ποιότητας με σύνθετο αρωματικό προφίλ που ενσωματώνει αρμονικά λουλουδάτες και φρουτώδεις νότες. Είναι κατάλληλη για σχεδόν όλες τις λευκές ποικιλίες που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του σταφυλιού. Χαρακτηριστικά: Saccharomyces uvarum Θερμοκρασία ζύμωσης: 12-17 °C Ανάγκη για μαγιά Roustout: Υψηλή Αντοχή στο αλκοόλ: 14% Παραγωγή γλυκερόλης: 5–6 g/L Παράγοντας θανάτωσης: ναι Χωρίς ΓΤΟ και κατάλληλη για χορτοφάγους Η ξηρή μαγιά Vinoferm Cryo White 7g είναι εξαιρετική για ποικιλίες όπως Riesling, Green Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc και Welssiries. Δοσολογία: Συνιστάται η δοσολογία της ξηρής μαγιάς Vinoferm Cryo White 7g σε αναλογία 20-30 g/hl. Εφαρμογή: Ανακατέψτε 1 μέρος της μαγιάς με 7 μέρη νερού και 3 μέρη μούστου στους 35-40 °C. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει σε ηρεμία για τουλάχιστον 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μούστο. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του εκκινητή ζύμης δεν διαφέρει περισσότερο από 10 °C από τη θερμοκρασία του μούστου στη δεξαμενή ζύμωσης. Διάρκεια ζωής: Η συσκευασία υπό κενό εγγυάται τη βέλτιστη διάρκεια ζωής της ξηρής μαγιάς Vinoferm Cryo White 7g. Πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος (
