Ξηρή μαγιά, μαγιά κρασιού – 71B™ – Lalvin™ – 5g Η ξηρή μαγιά 71B™ – Lalvin™ – 5 g είναι μια επιλογή του Εθνικού Ινστιτούτου Αγρονομικής Έρευνας (INRA) της Ναρμπόννης, στη Γαλλία. Αυτή η μαγιά είναι ιδανική για την παραγωγή των λεγόμενων «νέων» κρασιών με αρώματα τροπικών φρούτων. Η χρήση της επιτρέπει την παραγωγή κρασιών με επίμονα αρώματα χάρη στην παραγωγή σχετικά σταθερών εστέρων και ανώτερων αλκοολών. Χαρακτηριστικά του προϊόντος: Κατάλληλη για λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά. Συνιστάται η αποικοδόμηση του μηλικού οξέος (FML) (μαλολακτική ζύμωση). Συνιστάται για αρωματικές ποικιλίες όπως Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo κ.λπ. Saccharomyces της ποικιλίας cerevisiae Συσκευασία των 5 g Δοσολογία: 5 g/20 l για λευκό και ροζέ κρασί και 5 g/14 l για κόκκινο κρασί Η ξηρή μαγιά 71B™ – Lalvin™ – 5 g χαρακτηρίζεται επίσης από τη μερική μετατροπή του μηλικού οξέος σε αλκοόλη και CO2 κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Η χρήση της συνιστάται για λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά, καθώς και για τη μηλογαλακτική ζύμωση. Είναι ιδανική για αρωματικές ποικιλίες όπως το Riesling, το Kerner, το Müller-Thurgau, το Dornfelder, το Rondo κ.λπ. Αν αναζητάτε μια ποιοτική μαγιά κρασιού για να αποκτήσετε ένα αρωματικό και φρουτώδες κρασί, η ξηρή μαγιά 71B™ – Lalvin™ – 5 g είναι η ιδανική λύση.
