Μουστομετρητής Αυτό το όργανο περιλαμβάνει επίσης μια κλίμακα Baumé που μετρά το ποσοστό οξύτητας που υπάρχει στον χυμό σταφυλιών. Ο μουστομετρητής συνοδεύεται από διαγράμματα* που δείχνουν πώς: Να μειώσετε τον βαθμό αλκοόλης προσθέτοντας μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού στον χυμό σταφυλιών (ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό αλκοόλης). Αυξάνετε τον βαθμό αλκοόλης με τη βοήθεια οινικού αλκοόλ. Ελέγχετε και διορθώνετε την οξύτητα του μούστου. Παρασκευάζετε τη μιστέλα («Jeropiga») με την προσθήκη οινικού αλκοόλ. (Η «μιστέλα» είναι ένα γλυκό λικέρ κρασιού που παράγεται κατά τη διακοπή της ζύμωσης με την προσθήκη οινικού αλκοόλ στο μούστο). Υλικό: γυαλί Βάρος: 0,2 kg Ύψος x διάμετρος 290 mm x 18 mm
