Ξηρή μαγιά, Vinoferm Chardonnay 7g Η ειδική ξηρή μαγιά για τη ζύμωση λευκών κρασιών έχει σχεδιαστεί για να αναδείξει τη γεύση του λευκού κρασιού σας με ώριμα και σύνθετα φρουτώδη χαρακτηριστικά, καθώς και νότες τροπικών φρούτων. Η μαγιά Chardonnay της Vinefferm είναι ιδανική για εκχύλιση και κρύα ζύμωση, που συμβάλλουν στη διατήρηση της γεύσης. Αυτή η μαγιά της Vinoferm είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για κρασιά που ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια. Έχει καλή αντοχή στο SO2 και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους 12°C. Η ζύμωσή της είναι γρήγορη και με ελάχιστη δημιουργία αφρού. Εφαρμογή: Ανακατέψτε ένα μέρος της μαγιάς με επτά μέρη νερού και τρία μέρη νερού στους 35-40°C. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει σε ηρεμία για τουλάχιστον 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον μούστο και βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του εκκινητή ζύμης διαφέρει κατά 10°C το πολύ από τη θερμοκρασία του μούστου στη δεξαμενή ζύμωσης. Διάρκεια ζωής: Συσκευασμένη υπό κενό, αποθήκευση κλειστή σε δροσερό και ξηρό μέρος (
